Говяжий внутренний жир (курдюк/сальник) для топления Описание: -

Описание

Говяжий внутренний жир (курдюк/сальник) для топления Описание: - Натуральный говяжий жир, светлый, пластовый и кусками. - Подходит для перетопки в смалец/говяжий жир (tallow). - Идеален для жарки, запекания, confit, приготовления шкварок. - Используется в кулинарии, выпечке (песочные изделия, пироги), для жарки картофеля и мяса, а также в домашней консервации. - Подходит для мыловарения, изготовления свечей, бальзамов и мазей. - Высокая температура дымления, нейтральный вкус после правильной топки. - Рекомендуемая технология: нарезать мелко, вытопить на минимальном огне/в духовке 90–110 °C, процедить через марлю, хранить в герметичной таре. Особенности: - Жировая ткань без специй и добавок. - Размеры кусков разные; удобны для переработки. - Можно разделять на порции и замораживать. Состав: 100% говяжий жир.