Круглые коржи из слоёного теста для Наполеона и других тортов. -

Описание

Круглые коржи из слоёного теста для Наполеона и других тортов. - Формат: ровные круглые пласты, многослойная структура, выраженная хрустящая кромка. Удобно собирать высокий торт или порционные десерты. - Текстура и вкус: тонкие, воздушные, хорошо подрумянутые; при пропитке остаются слоистыми, дают классический контраст «хруст–нежность». - Диаметр (визуально): ориентировочно 16–18 см каждый круг. - Подходят для: тортов «Наполеон», медовиков на слоёных коржах, пирожных-«миллефёй», закусочных тортов с крем-чизом, основ для пирогов и тартов. - Ингредиенты базового состава: мука пшеничная, сливочное масло, молоко/вода, яйца, соль, немного сахара. - Как использовать: 1) Перемазать кремом (заварным, пломбирным, сметанным, масляным, крем-чиз). 2) Дать пропитаться 6–12 часов для классической нежности или подавать сразу для более выраженного хруста. 3) Верх оформить крошкой из обрезков или измельчённым коржом. - Хранение: в сухом месте при комнатной температуре; беречь от влаги, чтобы сохранить хруст. - Советы: один корж измельчить в крошку для обсыпки; для карамельной нотки слегка посыпать сахарной пудрой и обжарить в духовке 2–3 минуты. Готовое решение для быстрого и аккуратного торта с профессиональным видом.