Форель радужная — живая Описание: - Вид: форель радужная

Описание

Форель радужная — живая Описание: - Вид: форель радужная (Oncorhynchus mykiss) - Формат: целая тушка без чешуи и внутренностей, с головой и хвостом - Средняя масса одной рыбы: 0,5–1,5 кг (может варьироваться) - Мясо нежное, розового цвета, с умеренной жирностью - Подходит для запекания, жарки, гриля, соления и копчения - Кожа плотная, с характерной серебристо-серой окраской и розовой боковой полосой - Кости отделяются легко; удобно разделывать на стейки или филе Пищевая ценность (на 100 г, ориентировочно): - Белок: ~18–20 г - Жиры: ~6–10 г - Омега‑3: высокое содержание - Калорийность: ~140–180 ккал Советы по приготовлению: - Запекать при 180–200°C 20–30 минут с лимоном и травами - На гриле: по 4–6 минут с каждой стороны до румяной корочки - Для слабосола: 2–3% соли от массы рыбы, выдержка 12–24 часа в холодильнике Упаковка: - Целые тушки, готовые к дальнейшей разделке или приготовлению.