Требуется Повар : Сушист, Японская кухня

Описание

Вакансия: повар-сушист Описание задач: - Приготовление роллов, суши, сашими и горячих позиций из риса и морепродуктов - Подготовка и разделка рыбы, варка и заправка риса - Соблюдение технологических карт, ,порционирование, аккуратная подача - Контроль свежести продуктов и санитарных норм на рабочем месте - Поддержание чистоты и порядка на кухне, учет заготовок Требуется: - Уверенные навыки работы с японской кухней и ножами - Знание базовых соусов, начинок и видов роллов - Аккуратность, скорость, внимание к деталям - Умение работать в команде и в режиме повышенной загрузки